Архив рубрики: Кухня

Кухня. Уха из головизны

В современной кулинарии ухой называют первые блюда из рыбы, приготовленные на рыбном, иногда на курином или мясном бульоне. Если уху заправить крупой, капустой, свеклой, макаронами, то ее называют похлебкой или рыбным супом. 0

Кухня. Сырно-грибная бутербродная масса

Очень вкусная намазка. Нежная, солоновато-остренькая, с чесночным ароматом. Готовится за 5 минут, что очень выручает в случае прихода незванных гостей. 0

Кухня. Рисовый салат с ветчиной и омлетом

Очень вкусный салат – лёгкий, слегка кисловатый. В качестве мясной компоненты лучше использовать буженину – она придаёт дополнительный аромат. 0

Кухня. Канапе с печеночным паштетом

Такие мини-бутерброды будут выгодно смотреться на любом столе, особенно они будут востребованы на молодёжной вечеринке. Готовить их очень легко, продукты все простые. Даже неопытные хозяйки смогут удивить своих гостей. А опытным кулинарам можно порекомендовать положить в канапе не покупной печёночный паштет, а сделанный своими руками. 0

Кухня. Салат с грибами и помидорами

Скромненький, довольно приятный салатик. Для праздничного стола не подойдет, тем более, что в нем довольно много чеснока, а вот к семейному обеду – вполне. Грибы нужно хорошо зажарить (но не до хруста), а то они будут резко выделяться в салате своей мягкостью. И на мой вкус лучше положить в салат не грибы, а немножко обжареной куриной печени. Но я еще… Читать далее »

Кухня. Апельсиновый коктейль

Коктейль для любителей бананов. Так как я уважаю бананы только в первозданном виде, то мне этот коктейль не очень понравился. Зато мои дочери готовы пить его ведрами. Мы перепробовали множество вариаций этого коктейля. Мне больше всего понравился вариант с персиком – аромат банана стал более мягким и появилось ощущение свежести. А девчонки изобрели свой вариант – напихали в блендер конфет… Читать далее »