Архив рубрики: Кухня

Кухня. Вымя жареное в сухарях

Я заметила, что очень мало людей любят блюда из вымени. Я даже разговаривала со знакомым мясником по этому поводу. И он тоже подтвердил, что вымя раскупается очень тяжело. Некоторым не нравится его запах, некоторым – консистенция, а моя дочь говорит, что она бы с удовольствием его ела, если бы не знала, откуда этот кусок отрезан. А вот я вымя очень… Читать далее »

Кухня. Уха из головизны

В современной кулинарии ухой называют первые блюда из рыбы, приготовленные на рыбном, иногда на курином или мясном бульоне. Если уху заправить крупой, капустой, свеклой, макаронами, то ее называют похлебкой или рыбным супом.

Кухня. Сырно-грибная бутербродная масса

Очень вкусная намазка. Нежная, солоновато-остренькая, с чесночным ароматом. Готовится за 5 минут, что очень выручает в случае прихода незванных гостей.

Кухня. Рисовый салат с ветчиной и омлетом

Очень вкусный салат – лёгкий, слегка кисловатый. В качестве мясной компоненты лучше использовать буженину – она придаёт дополнительный аромат.