состав
1 кролик, 250-300 г горчицы, 300-400 г густой сметаны, 1 кг картофеля, соль и перец.
1. Кролик запекается целиком.
Мясо посолить, поперчить со всех сторон и уложить на противень брюшком вниз. Верхнюю часть кролика (хребет) густо смажьте горчицей (полстакана). Поставьте в предварительно нагретую духовку и выпекайте 15 минут.
2. Очищенный картофель нарежьте кубиками, посолите. Выньте кролика из духовки, переверните и смажьте оставшейся горчицей брюшко. Положите вокруг него картофель и поставьте печься в духовку ещё на 15 минут.
3. После этого выньте кролика еще раз и залейте всё сметаной. Поставьте в духовку ещё на 5 минут.
4. Подавайте блюдо к столу горячим, с зелёным салатом.
Одно из главных правил повара: что бы приготовить кролика- нужна как минимум одна кошка! 😐
А мои уже старые- мясо жёсткое будет.