Проверяем что нам надо:
Окорочка, лук, молоко, яйца. Опционально – перец, горчица в зернах, кунжут.
Тесто: мука, маргарин, молоко, сахар, соль, дрожжи. Пусть поднимается, пока будем делать основную часть.Берем окорочка, солим-перчим, обливаем маслом (я взял оливковое) и ставим в духовку:
В это время на маленьком огне обжариваем лук:
Когда лук начинает золотиться, понемногу добавляем молока и горчицы:
Вот как смотрится наш подлив уже готовым:
Окорочка готовы:
Снимаем с них мясо:
Перемешиваем мясо с тем, что у нас получилось на сковородке и еще чуть-чуть жарим:
Делим блюдо на порции, и выкладываем в жаропрочную тарелку, дно котором предусмотрительно выложено тестом.
Закрываем сверху еще одним слоем теста, посыпаем кунжутными семечками (или взбитым яйцом, кому как нравится):
Ставим в духовку:
Вот, но уже откусано ))
немного смущает, что голень называется окорочками, да и смысл дожаривать на сковородке, если потом опять в духовку, ну а так вполне… 😐
понравилось, курицу можн заменить на свинину с грибами например, что-то мяса захотелось и по-больше! :-|, проголодалась на работе 😐