На 8-10 штук
лёгкие 1 барана; 8-10 блинчиков; 1 луковица; 3 см лука порей (средняя часть); 2 cт. л. топлёного масла; несколько веточек эстрагона; соль, чёрный перец
Лёгкие помыть, нарезать кусками, отварить в кипятке (накрыв тарелкой, чтобы не всплывали) в течение 20 минут после закипания на среднем огне, промыть, очистить от плёнок, нарезать мелкими кусочками (удаляя трахеи), пропустить через мясорубку. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить с маслом на среднем огне 10 минут, добавить порей (разрезать вдоль, затем тонко поперёк), через 5 минут добавить лёгкие и обжарить ещё 5 минут, добавить мелко рубленые листья эстрагона, посолить, поперчить. Завернуть начинку в блинчики (по 1-2 ст. л.), смазать топлёным маслом, готовить в духовке 10 минут при температуре 200С (или обжарить с двух сторон на сковороде). Сразу подавать.
А с чем начинка? 😐
Раздолбай, с чем употреблять? ну, конечно с водкой )))
mord-sit, когда ко мне готовить всякие вкусности приедешь? Не надумала ещё? Сейчас уже тепло, приезжай! 😐 😀 😐
Раздолбай, 😛
опять жрать захолел… 😈