Кухня. Рецепт дня. Рулет куриный

Состав очень простой.
– курица (две)
– яйца (8 штук)
– молоко (200 грамм)
– шпик свиной (150 грамм)
– соль, перец

С кур снять все мясо, обязательно с кожей, перемолоть в мясорубке, выйдет где-то килограмма полтора фарша. Посолить, поперчить

На сковородке слегка обжарить мелко порезанный шпик.

Яйца залить молоком, взбить, можно добавить чуть-чуть соды и залить шкварки. В духовку на полчаса при температуре 150 градусов.

Фарш выложить на мокрую салфетку пластом толщиной в сантиметр. Омлет положить на середину, сформировать рулет и скатать его на противень.



Поставить в духовку на 30-35 минут при температуре 150 градусов.