Состав очень простой.
— курица (две)
— яйца (8 штук)
— молоко (200 грамм)
— шпик свиной (150 грамм)
— соль, перец
С кур снять все мясо, обязательно с кожей, перемолоть в мясорубке, выйдет где-то килограмма полтора фарша. Посолить, поперчить
На сковородке слегка обжарить мелко порезанный шпик.
Яйца залить молоком, взбить, можно добавить чуть-чуть соды и залить шкварки. В духовку на полчаса при температуре 150 градусов.
Фарш выложить на мокрую салфетку пластом толщиной в сантиметр. Омлет положить на середину, сформировать рулет и скатать его на противень.
Поставить в духовку на 30-35 минут при температуре 150 градусов.
Загадка: найди на фотографии восьмое яйцо.
Отгадка: в стакане с молоком.