Итак возьмём:
Мясо – свинина на косточке. 6 порционных кусков.
Капуста 1 кочан
Лук репчатый 2-3 шт.
Помидоры 2 шт.
Перец сладкий 1-2 шт.
Масло растительное
Зелень
Перец красный, чёрный, белый
Тмин по вкусу
Пиво парочку
Соль
Первым делом вырезаем остатки хребтовой кости.
Отрезаем лишний жир, если есть.
Начинаем оголять ребро. Срезаем лишнее мясо….
Ребрышко зачищаем до изумительной чистоты!
И так поступаем со всеми кусками. В это время капусту нужно бланшировать в солёной воде, предварительно разобрав на листья.
Обрезанное с костей мясо, мелко режем вместе с репчатым луком.
Мясо жарим без особого фанатизма с белым перцем. Солим.
Обрезки мяса вместе с луком обжариваем, посыпав солью и красным перцем.
Два капустных листа (если капуста молодая лучше взять три) посыпаем тмином, размяв его в пальцах..
Выкладываем ложку мяса с луком.
На него сверху выкладываем (кладём, ложим)свинину с косточкой. Перчим, солим.
Сверху опять мясо с луком.
И заворачиваем в виде голупца, оставив косточку снаружи:
Ароматизируем растительное масло чесноком (чеснок потом выкинуть не забудьте):
Порезаные дольками помидоры и сладкий перец обжариваем на сковоротке:
На них сверху выкладываем наши голупцы
Заливаем пивом
примерно до половины ёмкости
Тушим в течении минут 15-20. После чего выкладываем на тарелку….
В принципе пиво рекомендую брать строго мочеобразное – светлое и без особых ярковыраженных горьких и прочих хуйских вкусов и примесей… Но если кто не сильно любит запах этого напитка, то можно запросто заменить пиво на панировочные сухари или пожарить в пивном кляре (как его констролить – учить не буду, и так все грамотные)
Ну вот в принципе и всё… Так и смысл было куда то пиздовать? от так от…
ндя … хорошо, что аппетита нет ни какого 😐
Хомяк, тут знакомый мой намедни свинью забил, а я мясом и печёночкой у него разжился. Давай чего из печени! 😐
супер попробую
да можно и из печени.. тока свиная печень как то не сильно впечатляет… ну куриная там или говяжья – тады другое дело…
канеш самое пиздатое – это было тебе где нить лосиную надыбать, это просто сказка какая то..мясо я не сильно его уважаю, а вот печёночку жаренную…мммммм… тока что вотки под неё много уходит, сильно хороша потому как..
блин, офигенный рецепт, все любимые мои продукты и домаимеющиеся, обязательно воплощу, пасиб 😐
Хомяк, ЗачОтна! Приготовлю!
Хомяк а ты рецепт дня сразу на главную выкладываешь (кладешь, ложишь, кидаешь)))) или где-то в форуме есть сборник?
Никогда таких серьезных вещей не готовил, но вдрух стукнет в голову кулинарией заняться.А искать по всему сайту долго 😐
Приятного аппетита 😐
буряяя, изначально на форум была задумка кидать, и потом оттуда на главную, но ввиду последних событий ничего туда кидать не охота, потому всё на главной.
а на флейме осталась старая "кухня" того года.
Жаль что ввиду последних событий кидать не охота, а то я вот тут решил кулинарией заняться. Все так вкусна и подробно Хомяк расказываешь. Пропустил я видно срач какой-то, так всегда из-за кого то страдают массы… 🙁
Basic, никто не пострадал – просто всё теперь на главной, и не более того… массы не пострадали 😀
Тем более каловые..