Кухня. Рецепт дня. По старому

Называется по голландски – “курник”, хотя вполне русская кухня. Поехали.

– блины
– тесто дрожжевое (на полкило муки)
– отварное куриное филе
– отварной рис
– отварные яйца
– грибы свежие (любые)
– масло растительное
– лук
– соль, перец


Готовим три начинки.
Первая куриная. Обжариваем мелко резанный лук и добавляем мелко рубленное отварное филе курицы.
Вторая грибная, такой же лук, потом грибы, жарим до готовности.
Третья рисовая, мелко крошим яйца и мешаем с рисом.
Везде солим и перчим.

Тесто делим на две части, из одной катаем дно (основу).

На основу кладем часть куриной начинки, по размеру блина

Укрываем блином, сверху кладем следующую начинку. Далее чередуем блины и начинки. У меня получилось восьмь слоёв, сверху накрываем второй частью теста, смазываем маслом или (и) яйцом и в духовку на двести. Без фанатизма (все начинки и так готовы)выпекаем. Просто и сытно.

0
  1. Sova

    В нашей семейной кулинарной книге под названием "курник" подразумевается другой пирог.
    1. дрожжевое тесто
    2. сырая курица (рыба)
    3. много лука.
    Способ приготовления похож. Пласт теста – дно, на него укладывается курица (рыба) уже со специями в перемешку с луком. Сверху закрываем пластом теста (по центру делаем дырочку) и в духовку. Очень вкусно. Научила бабушка (родом с Урала).

  2. Хомяк Автор записи

    ну и в чём фишка сырой курицы в тесте?

  3. Хомяк Автор записи

    ладно курица, но пирог из рыбы назвать курником как то мягко говоря странно..

  4. asxas

    а я создал такой сайт, только журналистов не найду, а самому некогда… 😥 еси кому интересно http://www.supcik.ru

  5. asxas

    если есть рецепты которыми хотитеподелиться – милости просим laugh

  6. Зябл

    Хуйня. Погребок тоже не прокатил.. НО это пока. Скоро.. Скоро виртуальное кладбище будет в трёх мерном измерении. Но если вы не уебаны, то знаете, что такое Adobe Flex или JavaFX Technology. Ну вы в курсе.. У меня просто времени нет.. Но как выберу время, так всё будет объёмное, в типа 3D. Ну по русски называется в стерео-формате. Прошу тогда пожаловать.. И это будет. Вот в чём прикол. Это как раз будет. Погребок следит за технологиями. Будет и анимация и трёхмерное измерение, Только время нало. Пока у меня его нет. Но скоро будет. И тогда добро пожаловать!!

  7. Хомяк Автор записи

    истинно немецкое гостепримство – "добро пожаловать на кладбище"..

  8. Зябл

    Вы скажете, я уебан.. Да, уебан. Но!! Квартиру пропылесосил, детей накормил, спать уложил. Дрыхнут. Жена попёрлась с подружками на дискотеку, а я один дома. Бухаю. Ну дети спят, а я с вами, уебанами, общаюсь.. Я тоже уебан?

  9. SKN

    на хуя козе боян, если зябл уебан!!!!! 😐 бухать всем и пусть весь мир подождёт!!!! smile

  10. lipochka

    рецепты как всегда суперские!спасибо 😐

Добавить комментарий