Кухня. Рецепт дня. По старому

Называется по голландски – “курник”, хотя вполне русская кухня. Поехали.

– блины
– тесто дрожжевое (на полкило муки)
– отварное куриное филе
– отварной рис
– отварные яйца
– грибы свежие (любые)
– масло растительное
– лук
– соль, перец

Готовим три начинки.
Первая куриная. Обжариваем мелко резанный лук и добавляем мелко рубленное отварное филе курицы.
Вторая грибная, такой же лук, потом грибы, жарим до готовности.
Третья рисовая, мелко крошим яйца и мешаем с рисом.
Везде солим и перчим.

Тесто делим на две части, из одной катаем дно (основу).

На основу кладем часть куриной начинки, по размеру блина

Укрываем блином, сверху кладем следующую начинку. Далее чередуем блины и начинки. У меня получилось восьмь слоёв, сверху накрываем второй частью теста, смазываем маслом или (и) яйцом и в духовку на двести. Без фанатизма (все начинки и так готовы)выпекаем. Просто и сытно.