История картофеля имеет свои корни в незащищённых от ветра горах Южной Америки. Местные жители обнаружили и выращивали картофель приблизительно 7 000 лет до н.э. Они были впечатлены его прочностью, качеством хранения и его пищевой ценностью. Хотя клубни картофеля были производительным и выносливым, местные жители мало применяли этот факт. Картофель считали едой для люмпенизированных слоев населения.
Завоз картофеля в Европу произешол в 1570г. когда он появился в Испании. И приблизительно 1590 картофель завезли в Англию. Однако крупномасштабное выращивание картофеля началось только в начале 19-ого столетия. Первоначально урожай использовался как лекарственные растения, и выращивались фармацевтами в Испании.
Читать далее




