состав:
6 кусков жирного бекона, 3 зубчика чеснока, 3-4 перепёлки или других мелких птиц, 225 г грибов, 75 г измельчённых жареных орехов, 300 мл эля (или темного пива), 2-3 лавровых листа, соль, свежемолотоый черный перец, 6-8 толстых ломтей серого хлебаю.
Способ приготовления
1. Слегка обжарить в сотейнике бекон с чесноком. Положить полутушки перепелов и подрумянить с обеих сторон. Добавить грибы, орехи и жарить еще 2-3 минуты.
2. Влить пиво, добавить лавровый лист, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на малом огне час. Лавровый лист вынуть через полчаса.
3. Когда блюдо будет готово, вынуть птичек, а получившийся соус слегка упарить. Приправить соус специями. Подавать перепелов на ломтях серого хлеба, обильно полив подливой с грибами и орехами.
mord-sit, знаешь пословицу сухая ложка- горло дерёт? Так вот, нужно писать что с этим блюдом рекомендуется пить! 😐
Раздолбай, а то ты не знаешь!!
я могу конечно порекомендовать, но вкусы разные и появятся недовольные
Морд, ничего! На еду тоже вкусы у всех разные! 😐