состав: На 3 порции
1 кг говяжьей грудинки (на кости); лавровый лист; соль, чёрный перец горошком
Мясо помыть, залить холодной водой (чтобы только покрыла), довести до кипения, снять пену, готовить на слабом огне 2 часа (за полчаса до готовности добавить лавровый лист и перец). Мясо вынуть (бульон использовать в другом рецепте), нарезать кусками. Подавать с зеленью, маринованным луком, аджикой, холодной водкой.
А что за красные червячки? На дождевых похожи!
несколько невнятный рецепт, потому как разные источники пишут про разное (например, что тут нужен лук и помидоры, и уже в этом соке всё тушится). будем считать это пробой пера. мясо получилось вкусное, особенно если его так и есть — с аджикой и маринованным луком (тонко нарезать лук, посыпать толчёным барбарисом и солью-перцем, добавить пару ст. л. белого винного уксуса, перемешать, прижать сверху и дать постоять 1 час). спасибо за науку андрею — http://community.livejourna…
Эээто едят?
Возвращаясь к теме требухи и кишок:
http://img1.liveinternet.ru…
угу.. "ночной сторож-людоед стрелял в своих жертв солью" из протокола…
Зябл, ты так больше любишь?
Раздолбай, ну не у всех же были экскурсии в морг