Кухня. Рецепт дня. Баранина с черносливом


Берём баранину, картошку, чернослив, лук, морковь, остпрый перец и специи – зиру, кориандр, корицу и душистый перец.

режем бараний жир и обжариваем в казане.

выниманем шкварки и бросаем в жир специи.

режем морковь и лук

обжариваем мясо в казане и складываем в горшочек

обжариваеи лук – не долго

добавляем к нему морковь

режем крупно картошку

морковь и лук выкладываем к мясу. Ствим в духовку на сорок минут

через сорок минут добавляем картошку и чернослив, добавляем полстакана воды и опять в духовку на пол часа.

приятного аппетита.

  1. A1exx

    Выглядит классно, уже хочу. Тока не понял зачем пачкать казан? может в сковороде можно пожарить?

  2. Хомяк Автор записи

    A1exx, ну изначально можно и в казане сделать, чтоб горшок не пачкать. Есть ещё вариант потушить с небольшим добавлением изюма, кураги и фиников.. для любителей экзотики..

  3. Жаркая

    Люблю баранину. Хорошую! В казане лучше получается, уж точно, нежели на сковороде… Это в России тут и плов умудряются в сковородке готовить, или в кастрюле.

  4. Rene

    Баранина идеальна для шашлыка! А так ниипёт… 😐

  5. FoxFoxFox

    чота я не понимаю. вроде был рецепт про печенку обжареную в сале.
    я тут свою фодку тоже приготовила чо я сама кулинарила….
    http://s39.radikal.ru/i083/
    розоваму нравится. готовиться легко. сварить креведы большые несолив, почистить, завернуть в бекон соленый и обжарить на сковароде. нанизать на жпашки вперемешку с томатами черри. вот.

  6. Раздолбай

    Фокся, а где стопарик водочки? 😐

  7. FoxFoxFox

    Раздолбай, в сауне будет 😐 а так у нас никто водку не пьет 😐

Добавить комментарий