Карп
Красное сухое вино
Острый перец
Лимон
Имбирь
Розмарин
Карпа потрошим, чистим, удаляем жабры. Протираем изнутри и снаружи насухо бумажным полотенцем. Солим перчим. Брюхо заполняем тонко нарезанным имбирём и лимоном. Делаем надрезы под углом 45 градусов. Заполняем их кольцами острого перца.
Обжариваем на сковороде. Сначала с той стороны, где перец. Нескольких минут хватит. Переворачиваем. Жарим ещё пару минут.
Заливаем красным вином. Добавляем розмарин. Тушим на малом огне при закрытой крышке 10-15 минут.
Подаём горячим с чуть выпаренным соусом.
0
имбирь думаю может перебить весь вкус, особенно такой большой корень
ДИР, ну сей девайс очень специфический, кто то его терпеть не может, кто то пихает везде горстями… но я думаю понятно, что весь корень не надо пихать — от силы пару кружков на одну рыбу. Три ломтика лимона. Да и розмарина не надо бросать венок — три — четыре веточки вполне достаточно. Иначе будет сильно вонять новым годом посередине лета…
Можно и по другому сделать — рыбу запечь и отдельно сварить соус — тока ещё к винищу добавить ложку клюквы, пару листиков мяты и половину лимона.
Заебись, стопочка другая здесь просто необходима!
пля…. а у меня 2 сосиски в холодильнике… пойду в морозилке по копаюсь… может че осталось а то слюна аж закапала (((
Хомяк , просто мне показалось, что руки одинаковые на фото
вот и подумала, что рецепты "жюльен", яйцо в корочке хлеба, филе рыбы — он дело рук одного повара 
пробую готовить по этим рецептам..мне нравится, всё очень вкусно получается 
