Кухня. Рецепт дня. Острым по тупому…

Говядина 1.5 кг.
Перец Чили 3-4 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Черный молотый.
Уксус бальзамический.
Лук красный 2 чипалины.
Чеснок 1 шт.
Помидоры 2-3 шт.
Фасоль 300 гр.
Зелень… разная…

Фасоль варим (замачивая на ночь, хотя можно и не замачивать)

Мясо отбивает на все деньги, говядина тем вкуснее, чем сильнее отбита…

Обжариваем на сковородке, без фанатизма..

Обесшкуриваем помидоры – залив кипятком.. перетираем на тёрке, или в другом каком девайсе в пыль…

С перца тоже снимаем шкуру, вынимаем семячки и режем мелко..

Режем чеснок, лук и перец..

Мясо кладём (ложим) в глубокую посудину, сверху кладём овосчи, солим перчим и в духовку..

Духовку не сильно разгоняем – 160-180 градусов, ну и держим час…

Получается сильно остро, для любителей огненного – самое то!

0
  1. Хомяк Автор записи

    ваще то я хотел замутить чебуреки, но народ подсказал, что они тут уже были, если кому интересно – они тут. Очень кста правильное видео.. https://nemarov.com/item

  2. Карман

    А я вот огненное не оч люблю, вернее вообще не люблю. Вмеру острое.
    А если сделать то же самое, но без чили, нормально будет? А, Хомяк? Я лючше специй добавлю и пряностей…

  3. Хомяк Автор записи

    Карман, ну я люблю когда до жопы прожигает.. но и без перца нормально будет, тут главное, чтобы не сильно жёсткое было, можно и кусок поменьше отрезать (легче отбить) и немного с кровью сделать – тоже весчь.. хотя хорошую говядину трудно испортить..

  4. Карман

    Вот про отбить и скровью я согласен.
    Буду делать без чили. Отличный рецепт. Спасибо!

  5. SNIKERS

    Хомяка… моя голодный, денег нет, мяса нет – нишо нет 😥

  6. Хомяк Автор записи

    SNIKERS, я почти тебя понимаю. На рынке говядина парная стоит дороже свинины и баранины.. такого никогда ещё не было… 330 за кило, а свинья по 220ть лежит рядом.. куда мир катица? я в шоке….. smile smile

  7. yurbas2

    отличный рецепт,ням, ням,обизательно зделаю.тенкс 😐

  8. Rene

    Отлично…пошло в кулинарную папку 😐 😐

  9. Nick_PS

    Люди!!! Кто подскажет толковый рецепт шурпы из баранины? Так чтоб было наваристо, необычно и вкусно, как у татар или узбеков. А то мы, украинцы в барашках не сильны… 😐

Добавить комментарий