Ола́дьи — толстые мягкие лепёшки из пшеничной муки, жаренные на сковороде.
P.S. Считать оладьи не надо 😀
Продукты: мука – 500 г, традиционные дрожжи – 1/2 палочки, молоко – 2 стакана, яйца куриные – 2 шт., сахар – 2-3 ст. ложки, соль – 0,5 ч. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки + масло для жарки.
Растворить дрожжи с 2-я стол.ложками теплой воды и дать подняться ~20мин.
В молоко добавить сахар и дрожжи, добавить 1 стакан муки. Тщательно перемешать (чтобы не было комочков). Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте (опара за это время подойдет пышной шапкой). Яйца тщательно взбить. Добавить в опару яйца, соль, растительное масло. Хорошо перемешать. Добавить частями остальную муку. Тесто хорошо вымешать (получается довольно тягучее тесто). Накрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут в теплом месте. Тесто готово. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Столовой ложкой выкладывать оладьи.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Пельмени, вафли, оладьи… Если сложить начальные буквы, то получится ПВО. Тайная шифровка?
Про икру забыл 😀