Кухня. Корнуэльский яблочный пирог


Ингредиенты:
Масло сливочное — 100 г, Сахар — 150 г, Яйцо куриное — 3 шт, Сметана — 200 г, Мука пшеничная — 280 г, Разрыхлитель теста — 1 пакет., Яблоко (зеленые Гренни) — 4 шт, Соль – 1/4 ч.л.

Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.
Растопленное сливочное масло соединить с сахаром.
По одному ввести в массу желтки, подмешать сметану.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и солью, взбить до однородного состояния.
Белки взбить до крепких пиков.
Аккуратно вмешать в тесто методом складывания.
Полученную массу выложить в смазанную форму d 23-24 см.
Яблоки очистить, освободить от семян и кожицы, нарезать тонкими дольками. Воткнуть в тесто по кругу выпуклой стороной вверх, плотно друг к другу по всей поверхности пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее).
Поместить в духовку при 180*С. Выпекать примерно 50-55 минут (до сухой зубочистки).

Приятного чаепития )

0

Добавить комментарий