Архив рубрики: Кухня

Кухня. Коурма балик

Ммм… самая вкусная рыба на земле – это сазан. И не спорьте со мной. Вы меня не переубедите. Сазан. Или молодой сомик. Т.к. у меня в ближайшем магазине продается только карп – значит и рассказывать буду про карпа. В конце-концов это не самое важное в процессе приготовления. Главное – это н а с т р о е н и е!… Читать далее »

Кухня. Сладкая колбаса с сюрпризом

Немного преобразованный рецепт сладкой колбасы. Если в центр батона колбасы из печенья положить творожный глазированный сырок, то получится очень красивое на срезе пирожное. 0

Кухня. Люля-кебаб

Люля-кебабы – популярное блюдо азербайджанской кухни. Они представляют собой котлетки, сформированные в виде сосисок, нанизанные на шампуры и обжаренные на углях. Особенностью приготовления люля-кебабов является длительное вымешивание фарша. Фарш нужно вымешивать для того, чтобы он “схватился”, стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается. В фарш для люля-кебабов НЕ КЛАДУТСЯ ни яйца, ни… Читать далее »

Кухня. Гороховый суп с копчеными ребрами

СОСТАВ 500г~1кг копченых свиных ребер, ~500г сухого гороха, 2,5~3л воды, 4~6 картофелин, 1~2 луковицы, 1 морковь, 5~7 лавровых листов, 2 ч ложки соли, зелень 0

Кухня. Баранина в тесте

Таким способом можно приготовить как маленький кусочек баранины, так и целиком баранью ногу. Очень вкусно! Что нам понадобится? Во-первых баранина. У меня было два куска грамм по 400-500 каждый. С баранины мы уберем лишние пленки и жир. +1

Кухня. Запеченные перцы с брынзой

Блюдо из разряда элементарных. Довольно приятное, ароматное, кисловато-соленое. СОСТАВ На 2 болгарских перца – 2 ч ложки растительного масла, 1 ч ложка яблочного уксуса, 50~60г брынзы, петрушка и/или укроп. 0

Кухня. Салат “Мужской каприз”

Истинно мужской салат. Говорят, особо хорош под водочку. Ну а так как сама я непьющая, да и лук в таких количествах не сильно уважаю, то и салатик этот не пробовала. Но гости-дорогие смели подчистую. СОСТАВ 2 луковицы, 200г отварной говядины, 4 вареных яйца, 100г сыра, 300г майонеза, уксус 0