Архив рубрики: Кухня

Кухня. Рецепт дня. По печени…

Приготовим куриную печень с виноградом. Тем более, что Раздолбай намедни где то надыбал печени. Вроде, как соседской. Ну не суть… Куриная печень – грамм 250-300. Виноград Капуста пекинская Чеснок – 2 зубчика Масло оливковое – только «экстра»! Соль, перец, вотка – по вкусу. 0

Кухня. Рецепт дня. Не вопрос…

Итак возьмём: Мясо – свинина на косточке. 6 порционных кусков. Капуста 1 кочан Лук репчатый 2-3 шт. Помидоры 2 шт. Перец сладкий 1-2 шт. Масло растительное Зелень Перец красный, чёрный, белый Тмин по вкусу Пиво парочку Соль 0

Кухня. Рецепт Дня. Продолжаем лопать макароны

1. Макароны типа “большие рАкушки” (или ракУшки) 1 пачка 2.Грибы белые 300 гр.(если мало – добавьте шампиньёнов) 3.Сливки 200 мл. 4.Масло сливочное 100 гр. 5.Сыр 150 гр. (предпочтительны старые выдержанные сорта с острым вкусом – ПармиджаноРеджиано, ГраноПадано, ОлдХоландер) 6.Лук репчатый 3-4 головки 7. Сметана 200 гр. (не берите очкастую бабушку – это говно, а не сметана, найдите настоящую на рынке,… Читать далее »

Кухня. Рецепт Дня. Макароны

Вообще паста – пища более чем доступная. Но припомните, когда вы последний раз радовали ей своего питомца, дитё или другую родню? По ходу давненько, а ведь времени на все про все нужно совсем немного, да и продукты в общем-то не входят в разряд дорогих. Конечно, можно заморочиться, нарыть самый дорогой бекон (в идеале заказать прям с фермы и самому закоптить),… Читать далее »

Кухня. Рецепт дня. Баранья лопатка с чёртовой дюжиной ароматов (даунам не юзать)

В качестве энгридиентов на единицу лопатки мы берем то, что в последующем нам обеспечит: ВТОРОЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – 3-4 соленых огурца бочковой засолки (маринованные – нахуй!) ТРЕТИЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – граммов триста квашеной капустки жилательно с клюкавкой. ЧЕТВЕТРЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – 3-4 кансервированных памидорчика в собствинном саку (из жестяной 250-граммовой банки) ПЯТЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – не менее 20 штук черных… Читать далее »

Кухня. Рецепт дня. Уха раковая янтарная

Ну рецепта старинней, чем у Левшина не найти, потому как именно его книга «Поварня русская» является самым старым сборником кулинарных рецептов в России. Смотрим что же там написано… Во блять рецепт! И простора для фантазии кулинара хватает, и описано достаточно емко, коротко и внятно: “Раков вылущить из шеек их с прибавкою щучины или другой рыбы с солью и перцем; сбить… Читать далее »

Кухня. Рецепт дня. Пятничное

Берём кочан капусты, две куриные голени, граммов двести нарезанной бараньей мякоти, несколько косточек, пару нарезанных на кружки моркови, пару нашинкованных полукольцами луковиц и еще кое-что по мелочи… 0

Кухня. Рецепт дня. Рыба моя. Четверг…

1 Свежемороженое филе горбуши (лосося – такой рыбы нет в природе, тока мудачьё может называть рыбу “лососем”). 2 Горсть шампиньонов. 3 Пара яиц. 4 Лук-морковь, пёрышко зелёного лучка. 5 Ну и соль-перец по вкусу. Для соуса 1 Курага. 2 Кунжутный и соевый соусы. 3 Имбирь. 0

Кухня. Рецепт дня. Альтернатива

1.Баранина (грудинка или вот как у меня – поясничный отдел) 1кг. 2. Перец сладкий, болгарский 1-2 шт. 3. Курага 100гр. 4. Кизил 100 гр. 5. Специи (по вкусу) Шафран Смесь пяти перцев Перец красный острый (чили) Мята. Соль, зелень, масло для обжарки. 0

Кухня. Рецепт дня. О гречке

“ – Поросенок есть?” – с таким вопросом обратился Чичиков к стоявшей бабе. – Есть. – С хреном и сметаною? – С хреном и сметаною. – Давай его сюда!” (с) “Мертвые души” Н.В. Гоголь Хотел я было сегодня порадовать уважаемых немаровцев рецептом приготовления молочного поросёнка с гречкой. Ну такого, как на картинке… 0